Ristet brød med gedeostcreme og figner
Ingredienser
Geeostcreme
- 100 g gedeost (som flødeost, jeg bruger den fra President)
- 100 g neutral flødeost
- ½ citron (økologisk, skallen herfra)
- 1 kvist frisk timian
- salt og friskkværnet peber
Derudover
- 2 figner
- 3 spsk. akaciehonning
- flagesalt
- 2 skiver brød (gerne surdejsbrød)
- balsamico glace (kan undlades)
Tilberedning
- Blend gedeost, flødeost, citronskal, frisk timian og salt og peber i en minihakker. Du kan også bruge en gaffel og røre det godt sammen i en skål.
- Halver fignerne og dryp med akaciehonning og flagesalt. Bag på panden i 5-8 minutter ved middel varme i lidt smør.
- Rist brødet godt på panden på begge sider i smør.
- Fordel din gedeostcreme på brødet og top med de honningstegte figner.
- Pynt med frisk timian og evt. balsamico glace.