Nachos med kylling
Ingredienser
- 2 poser nachos
- 1-2 poser cheddarost
- 2 avocadoer
- 2 dl creme fraiche (gerne 18%)
- 1 fed hvidløg
- 2 store tomater
- ½ rødløg
- 1 håndfuld frisk koriander
- 2 limes
- 2 stk. kyllingebryst
- 3 spsk. barbecue sauce
Kokkens noter
- Du kan sagtens skifte den hjemmelavede salsa ud med en færdigglavet salsa.
- Du kan også toppe også med jalapenos og creme fraiche.
Tilberedning
- Kog kyllingen i en gryde til den er gennemstegt. Det tager ca. 10 minutter.
- Kom kyllingen i en skål og brug en elpiske til at rive kyllingen fra hinanden. Det er nemt og hurtigt!
- Smag kyllingen til med barbecue sauce, salt peber og evt. lidt paprika eller chili.
- Beklæd et ildfast fad eller en bageplade med bagepapir.,
- Fordel nachos herpå. Drys med ost og bag i ovnen i ca. 12 minutter eller til osten er smeltet.
- Hak rødløg, koriander og tomat helt fint. Bland sammen til en salsa.
- Mas avocado med en gaffel og rør den sammen med cremefraiche og presset hvidløg. Hæld evt. et skvis limesaft i, så holder den sig bedre. Smag til med salt og peber.
- Tag nachos ud af ovnen og top med din salsa, guacamole, skiver af lime og evt. koriander.