Sigt matchaen ned i en kop ved hjælp af en lille te-sigte eller en fin sigte — det giver en klumpfri og glat latte.

Tilsæt varmt vand. Vandet skal være 70-80°C varmt. Hvis vandet er for varmt (over ca. 80°C), bliver matchaen bitter, mindre cremet og mister noget af sin fine smag og kvalitet. Har du ikke termometer, så lad vandet stå 1-2 minutter efter det har kogt.

Pisk med et lille piskeris eller en matchapiskeris til matchaen er luftig og danner små bobler på overfladen. En mælkeskummer kan også bruges.

Varm og skum mælken til ca. 60°C — den skal være varm at røre ved og gerne have et tykt, cremet skum på toppen. Hæld den forsigtigt i koppen med matcha og nyd din matcha latte.