Mac and cheese
Ingredienser
- 500 g macaroni pasta
- 75 g smør
- 4 spsk. hvedemel
- 4 dl piskefløde
- 4 dl sødmælk
- 1 tsk. paprika
- 1 tsk. løgpulver
- 140 g revet cheddarost
- salt
- friskkværnet peber
Kokkens noter
- Et lille trick: hvis du synes sovsen bliver for tyk, kan du altid tilsætte en smule ekstra mælk. Og omvendt – bliver den for tynd, så lad den simre et minut mere, så den sætter sig.
Tilberedning
- Kog macaroni efter anvisning på pakken.500 g macaroni pasta
- Smelt smørret i en dyb pande. Kom mel. skal lige boble et halvt minut eller to, så melsmagen forsvinder. Tlsæt mælk og fløde lidt ad gangen, mens du pisker, så du undgår klumper. Når du har en jævn og tyk sovs, skruer du lidt ned for varmen og tilsætter osten.75 g smør, 4 spsk. hvedemel, 1 tsk. paprika, 1 tsk. løgpulver
- Når osten er smeltet og sovsen er blevet dejligt cremet, tilsætter du paprika, løgpulver, salt og peber.
- Vend macaroni pasta i retten.
- Et lille trick: hvis du synes sovsen bliver for tyk, kan du altid tilsætte en smule ekstra mælk. Og omvendt – bliver den for tynd, så lad den simre et minut mere, så den sætter sig.