Kyllingesalat
Ingredienser
- 2 dl creme fraiche (18%)
- 2 tsk. karry
- 2 spsk. mayonnaise
- 2 tsk. dijonsennep
- 1 tsk. sukker
- 1 spsk. citronsaft
- 1 bundt purløg
- salt
- friskkværnet peber
- 300 g kylling
- 80 g bacon i skiver
- ½ rødløg
- 1 æble
Kokkens noter
- Server i en sandwich, i en croissant eller på et stykke rugbrød.
- Prøv at udskifte æble med vindruer eller mango i små tern.
- Du kan erstatte kylling med kalkun, skinke eller kikærter for en vegetarisk version.
Tilberedning
- Rør creme fraiche, mayonnaise, dijon sennep, sukker, citronsaft, karry og purløg sammen (gem lidt purløg til pynt). Smag til med salt og peber.2 dl creme fraiche, 2 tsk. karry, 2 spsk. mayonnaise, 2 tsk. dijonsennep, 1 tsk. sukker, 1 spsk. citronsaft, 1 bundt purløg, salt, friskkværnet peber
- Steg bacon på en pande. Sæt til side på en tallerken med køkkenrulle, som kan suge det overskydende fedt.80 g bacon i skiver, 300 g kylling
- I samme pande; steg kyllingen til den er godt brunet af. Lad den køle af og skær den derefter i små tern.
- Hak rødløg og purløg fint. Skær æble i tern.½ rødløg, 1 æble
- Når kylling og bacon er kølet af, vend det da med dressingen sammen med rødløg, purløg og æble.