Kylling med mangochutney og grønt
Ingredienser
- 4 dl ris
- 1 stk. rødløg
- 2 stk. peberfrugt
- 1 spsk. friskrevet ingefær
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. sesamolie (eller alm olie)
- frisk koiander
Marineret kylling
- 400 g kylling
- 2 spsk. soya
- 3 spsk. hoisinsauce
- ½ tsk. salt
- lidt peber
Mango chutney sauce
- 250 g mangochutney
- 3 spsk. hoisin
Tilberedning
- Sæt ris over at koge (følg anvisning på pakken).
- Skær kylling i strimler og bland den godt sammen med soya, hoisin, salt og peber i en skål.
- Skær peberfrugt og rødløg i tynde strimler, pres hvidløget og riv ingefæren.
- Varm en wok pande op med olie og kom hvidløg, ingefær og løg herpå. Lad det stege et par minutter.
- Tilføj kyllingen og lad den blive brunet godt af.
- Bland hoisin og mangochutney godt sammen i en skål og hæld det derefter over retten sammen med peberfrugt.
- Lad retten simre til kyllingen er gennemstegt.
- Server med ris og koriander.