Halloumi-kartoffel tærte
Ingredienser
- 200 g kartoffel
- 85 g hvedemel
- ¾ dl vand
- 1 spsk. olie
- 100 g halloumi ost
- 2 spsk. frisk timian (eller andre krydderurter)
- flagesalt
Tilberedning
- Tænd ovnen på 180° varmluft.
- Skræl kartoflerne og riv dem derefter groft på et rivejern.
- Kom de revede kartofler i en skål med koldt vand i et par minutter (for at trække stivelsen ud). Pres væden fra gennem en si. Sørg for at få så MEGET vand ud som mulig. Dup tør med et rent viskestykke.
- Riv halloumi groft på et rivejern og hak frisk timian fint.
- Kom halloumi, kartoffel, mel, vand, olie og timian i en skål og rør sammen.
- Beklæd en tærteform, kageform eller pande der kan gå i ovnen med bagepapir. Fordel kartoffel-massen heri og tryk den godt flad.
- Bag i ovnen i ca. 45 minutter eller til overfladen er sprød og gylden.
- Tag ud af ovnen, lad køle af kort og drys med flagesalt.