Æblegrød

• Fjern kernehuset og skær æblerne i grove tern. Du kan sagtens beholde skraldet på, da det er med til at give en fin rødlig farve.
  1 kg æbler
• Kom æblerne i en gryde sammen med citronsaft, sukker, vand og vaniljesukker. Mængden af sukker afhænger af, hvor sure dine æbler er, så prøv dig lidt frem!
  1 dl sukker, 1 dl vand, ½ citron, 1 spsk. vaniljesukker
• Lad æblerne koge op og skru derefter ned og lad dem småsimre under låg i 15-20 minutter. Rør undervejs, så det ikke brænder på.
• Mas æblerne med en gaffel eller brug en stavblender til at blende til du har den ønskede konsistens. Jeg kan godt lide min æblekompot lidt grov, og derfor bruger jeg bare en gaffel.
• Lad æblegrøden køle af inden du anretter i glas sammen med flødeskum og knuste makroner.
• Kom først æblegrød i et glas efterfulgt ad makroner og flødeskum til sidst.