Drømmekage
Ingredienser
- 4 æg
- 300 g sukker
- 2 dl mælk
- 60 g smør
- 250 g hvedemel
- 2 tsk. bagepulver
- 2 tsk. vaniljesukker
Topping
- 150 g smør
- 150 g kokosmel
- 250 g brun farin
- ½ dl mælk
Kokkens noter
- Du kan opbevare kagen tildækket på køkkenbordet. Kagen holder sig god og lækker i 1-2 dage.
- Husk at bagetiden varierer efter din ovn! Hold øje med kagen, så den ikke ender med at få for meget og blive tør.
Tilberedning
- Tænd ovnen på 200° almindelig ovn.
- Kom æg og sukker i en stor skål og pisk det indtil det er lyst og luftigt.
- Smelt langsomt smøret i en gryde og tilføj mælken (det skal bare være lillefingervarmt).
- Sigt mel, bagepulver og vaniljesukker i skålen med æg og sukker og vend det i dejen.
- Vend også mælkeblandingen i dejen og hæld nu dejen i en bradepande beklædt med bagepapir (ca. 22 x 32 cm).
- Bag kagen i ovnen i 20-25 minutter imens du laver din topping! Kagen skal nemlig herefter have topping på, og så tilbage i ovnen og bages færdig.
Topping
- Kom brun farin, smør og kokosmel i en gryde. Bring det langsomt i kog imens du rører.
- Når kagen har bagt 20-25 minutter, tag den da ud og fordel toppingen på kagen. Skru op for ovnen på 225° og bag kagen færdig i ca. 10 minutter.
- Lad drømmekagen køle lidt af og nyd så et lunt stykke kage der bare smager fantastisk!