Daim-Is-Sandwich

Antal 12 stk

Forb. tid: 25

frysetid 3

Samlet tid: 3 25

Tænd ovnen på 175 grader.
Kom smør, sukker, brun farin, peanutbutter, Kollagen Pure og æg i en skål og pisk det sammen.
100 g smør, 125 g sukker, 125 g brun farin, 100 g peanutbutter, 20 g Kollagen Pure, 2 æg
Bland hvedemel, bagepulver, natron, vaniljesukker og salt i en anden skål og sigt det i dejen Rør det hele godt sammen.
2 tsk. vaniljesukker, 250 g hvedemel, 1 tsk. natron, ½ tsk. bagepulver, 1 tsk. groft salt
Form omkring 30 kugler på ca. 25-30 gram hver, og fordel dem på tre bageplader beklædt med bagepapir med god afstand imellem.
Bag én plade ad gangen i ca. 10 minutter eller til de er gyldne (de skal være lidt bløde når du tager dem ud). Lad dem køle helt af inden du fylder dem med isen.

Hak daim groft.
2 stk. daim
Kom piskefløde, kondenseret mælk og kollagen+ i en skål og pisk til du får en fluffy, cremet konsistens.
2 dl kondenseret mælk, 4 dl piskefløde, 2 breve Kollagen +
Vend forsigtigt grofthakket daim i skålen.

Kom en god klat af din is-masse på halvdelen af dine cookies og placer forsigtigt den anden cookie ovenpå, så du får en sandwich.
Stil dine sandwich-is på køl og frys dem i minimum 3 timer.
Smelt chokoladen og dyp halvdelen af din is-sandwich heri.
100 g mørk chokolade
Pynt med frysetørret hindbær og mandelsplinter og stil på frys igen indtil til chokoladen har sat sig.
frysetørret hindbær