Chokolademuffins
Ingredienser
- 80 g smør
- 150 g chokolade
- 2 dl mælk
- 250 g brun farin (eller almindelig sukker)
- 3 æg
- 250 g hvedemel
- 2 tsk. bagepulver
- 60 g kakaopulver (6 spsk.)
- ½ tsk. salt
Kokkens noter
- Har du rester af dine muffins kan du fryse dem ned eller bruge dem til hjemmelavede trøfler.
- Nyd dem som de er eller top med glasur eller en lækker frostning.
Tilberedning
- Tænd ovnen op 180° almindelig ovn.
- Smelt smørt og halvdelen af chokoladen i en gryde. Tilføj mælk og rør rundt.
- Pisk brun farin og æg godt sammen til det er lyst og luftigt.
- Sigt mel, bagepulver, kakaopulver og salt ned i skålen.
- Hæld også din smør-chokolade blanding i skålen og pisk sammen til en ensartet dej.
- Vend til sidst den anden halvdel af chokoladen i dejen.
- Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag i ovnen i ca. 15-18 minutter. Hold øje, alle ovne er forskellige så måske dine muffins skal have lidt mere/lidt mindre. Hvis der kun hænger få fugtige krummer ved, når du stikker en gaffel eller træpind i, er de færdige.
- Lad dine muffins køle af på en rist.