Prøv at tilføje sprødt chorizo, skinke eller parma til æggemassen.
Prøv at tilføjet lidt friskrevet parmesan til dejen.
Tilberedning
Tænd ovnen på 180° almindelig ovnvarme.m
Hak persille fint og kom det i en skål sammen med æg, fløde, salt og peber.
Varm en dyb pande der kan gå i ovnen op med smør. Hæld æggeblandingen heri og lad den stege ved middel varme i ca. 10 minutter.
Sæt panden i ovnen og steg færdig i 10-15 minutter eller til æggemassen har sat sig. Du kan også sætte låg på panden og stege æggekagen færdig på kogepladen ved meget svag varme i ca. 15 minutter.
Server æggekagen med halverede cherrytomater, sprødstegt bacon, sprødt rugbrød og purløg.