Kog rødbederne i en stor gryde med vand og salt i ca. en time, eller til de er møre. Lad skraldet blive på rødbederne - så er det nemmere at få af efter.
Smid rødbederne i koldt vand efter kogning. Gnub skraldet af rødbederne (tag evt. en gennemsigtig pose på hænderne, så du ikke får helt røde fingre).
Skær rødbederne i skiver og kom dem i et skoldet glad.
Kom rødbederne i et skoldet glas.
Kog vand, eddike og sukker op kort, og hæld det over rødbederne.