Chilimayo og sprøde ovnkartofler
Ingredienser
- 1 æg (stuetemperatur)
- 2 dl olie (smagsneutral)
- 3 tsk. æbleeddike
- ½ tsk. dijon sennep
- 1 tsk. citronsaft
- 1 fed presset hvidløg
- 1-2 tsk. chilisauce (jeg brugte sriracha)
- 1 tsk. sambal oelek
- evt. tørret chili til pynt og mere smag
- Salt
- Friskkværnet peber
Tilberedning
- Kom æg, olie, æbleeddike, dijon sennep, citronsaft, presset hvidløg, chilisauce, sambal oelek, salt og peber i en blenderskål og brug en stavblender til at blende din chilimayo sammen. Sæt blenderen i bunden af glasset og tænd.1 æg, 2 dl olie, 3 tsk. æbleeddike, ½ tsk. dijon sennep, 1 tsk. citronsaft, 1 fed presset hvidløg, 1-2 tsk. chilisauce, 1 tsk. sambal oelek, Friskkværnet peber, Salt
- Kør blenderen lidt op og ned, og du vil lynhurtig få en cremet konsistens. Gør dette indtil du synes, at du har den rette konsistens og er tyknet tilstrækkeligt.
- Smag til med salt og peber og drys med tørrede chiliflager inden servering.evt. tørret chili til pynt og mere smag