Paprikagryde

Antal 4 personer

Forb. tid: 15

Tilb. tid: 30

Samlet tid: 45

Sæt risene over efter anvisningen på pakken, så de er klar til servering.
4 dl ris
Skær bacon i tern, og kom den i en stor, tykbundet gryde. Steg baconet ved mellemhøj varme, til det er gennemstegt og sprødt. Hak løg og champignon fint. Tilsæt dem til gryden, og svits ved mellemhøj varme i ca. 5 min., til løgene er bløde.
1 løg, 200 g bacon , 250 g champignon
Skær mørbraden fri for fedt og sener, og skær den derefter i grove tern. Kom evt. lidt ekstra fedtstof i gryden og brun kødet, til det har en brun skorpe.
1 svinemørbrad, 1 spsk olie
Skær pølserne i mindre stykker, og lad dem brune med kødet ved mellemhøj varme, til de får farve.
150 g cocktailpølser
Tilsæt tomatpuré, sød paprika og røget paprika. Lad det stege med ved mellemhøj varme i ca. 2 min., inden du tilsætter hakkede tomater og fløde.
140 g tomatpuré, 400 g hakkede tomater, 2 spsk sød paprika, ½ tsk røget paprika, 4 dl piskefløde
Lad retten simre under låg ved lav varme i ca. 30 min..
Skær peberfrugterne i strimler, og tilsæt dem til gryden de sidste 5 min.. Er retten for tyk, tilsæt vand lidt ad gangen. Er retten for tynd, rør majsstivelsen ud i lidt koldt vand, og rør det i retten under opkogning.
1 dl vand, 2 røde peberfrugter, 1 spsk. majsstivelse
Smag retten til med salt og peber og server med ris. Pynt med frisk persille.
1 tsk groft salt, friskkværnet, 1 håndfuld frisk persille