Tilbage Email Link
–+ serveringer
Kylliingefrikadeller

kyllingefrikadeller

Antal 10 stk.
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
hviletid 20 minutter
Samlet tid: 50 minutter

Ingredienser

  • 400 g hakket kyllingekød
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 æg
  • 3 spsk hvedemel
  • ½ dl mælk
  • 1 dl persille
  • 20 g smør
  • 2 spsk olivenolie

Kokkens noter

  • Frys frikadellerne ned, hvis du ikke får spist dem alle. 

Tilberedning 

  • Hak løg, hvidløg og persille fint.
    1 løg, 2 fed hvidløg, 1 dl persille
  • Kom kylling, salt, peber, løg, hvidløg, æg, hvedemel, mælk og persille i en skål. Rør farsen sammen til en lind konsistens i en røremaskine eller med en håndmixer.
    400 g hakket kyllingekød, 2 tsk groft salt, friskkværnet peber, 1 æg, 3 spsk hvedemel, ½ dl mælk
  • Dæk skålen med sølvpapir, og lad farsen trække i køleskabet i 15-20 min.
  • Varm smør og olivenolie på en pande ved mellemhøj varme, til smørret er smeltet og skummer let.
    20 g smør, 2 spsk olivenolie
  • Form farsen til frikadeller med en spiseske, og steg dem ved mellemhøj varme i ca. 10-14 min.. Vend dem undervejs, til de er gyldne og gennemstegte uden rosa midte.