Kiksebund

• Kom kiksene i en frysepose og knus dem til en lind masse.
• Smelt smørret og bland det med kiksene.
• Find 6 glas og tryk kikseblandingen ned i bunden.

Fyld

• Rør risengrød, flormelis, vaniljesukker og flødeost sammen.
• Pisk flødeskummen og vendt det forsigtigt i massen.
• Fordel fyldet i de 6 glas og kom dem derefter i køleskabet indtil de skal serveres (brug evt. en sprøjtepose).
• Inden servering fordeler du kirsebærsovs i de 6 glas.

• Smelt chokoladen og vend alle ingredienser deri. Hæld det i en form beklædt med bagepapir og lad det køle af i 2 timer.
• Opbevar din rocky road i køleskabet og knæk eller skær stykker af når du skal nyde et stykke.

• Smelt de to slags chokolader i hver deres gryder.
• Mas cornflakes groft og hæld det i gryderne til chokoladen akkurat dækker cornflakesene. Juster på mængde af cornflakes al efter hvor "chokoladekompakte" du ønsker dem.
• Fordel de to masser i muffinsforme og sæt dem på køl i 20 minutter eller til chokoladen har sat sig. Pynt evt. med sukkerkugler og reven appelsinskal.
• Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet.

• Blødgør smørret og pisk det luftigt sammen med sukkeret.
• Tilsæt æg og hvedemel og rør dejen sammen til den er jævn.
• Beklæd eller smør en tærteform og tryk dejen ud i den.
• Halvér æblerne og skær dem i tynde skriver. Læg skiverne tæt sammen ovenpå dejen.
• Bland sukker og kanel og drys hen over tærten.
• Bag i ovnen i 35-40 minutter. Server med flødeskum eller creme fraiche.

Dej

• Opløs gæren i vandet og tilsæt derefter det smeltede smør samt kærnemælk.
• Tilsæt æg, sukker, salt og melet lidt ad gangen.
• Ælt dejen sammen til den er smidig og lad den derefter hæve tildækket i en time.

Citronremonce

• Riv marcipanen groft og kom det i en skål med smør og sukker.
• Riv citronskallen og kom også det i skålen sammen med saften fra halvdelen af citronen. Rør rundt.

Kærnemælkshorn

• Del deje i to, og rul dem hver i sær ud til en stor cirkel (ca. 25 cm. i diameter).
• Skær dem i 8 stykker og fordel derefter en klat remonce på hver. Placer remoncen i det brede ende, og rul derefter dejen sammen til horn (fra den brede ende mod den spidse).
• Læg hornene på en bageplade med bagepapir med samlingen nedad. Pensel med æggehvide eller sammenpisket æg, og drys med grofthakkede mandler eller perlesukker.
• Bag hornene i ovnen ved 200 grader i 12 minutter, eller til de har fået en fin lysebrun farve. Hold øje med dem!

• Tænd ovnen på 175 grader.
• Inden du begynder på din cookiedej, skal du forme din is, så den passer ind i dine cookies. Jeg havde to rester is i fryseren, som jeg kunne bruge (ca. ½ liter til 8 stk.). Tag din is og læg den i midten af et stykke bagepapir. Rul det sammen til en tyk pølse (svarende til størrelsen på dine cookies) ved at forme det med varmen fra dine fingre. Læg derefter isen tilbage i fryseren.
• Kom smør, sukker, brun farin, vaniljesukker, peanutbutter og æg i en skål og pisk det sammen.
• Bland hvedemel, bagepulver, natron og salt i en anden skål og sigt dem i smørblandingen. Rør det hele godt sammen.
• Form 27 kugler på ca. 25-30 gram hver, og fordel dem på tre bageplader med god afstand imellem.
• Bag én plade ad gangen i 10-12 minutter eller til de er gyldne (de skal være lidt bløde når du tager dem ud). Lad dem køle helt af inden du begynder med isen.
• Tag din "ispølse" ud af fryseren og skær det antal skiver is du ønsker og læg det mellem to cookies. Kom dem straks tilbage i fryseren, med mindre de skal spises med det samme!