Kokosbund

• Smelt smørret og rør det sammen med brun farin, kokos og mel med en elpisker
• Tryk dejen ud i et fad, ca. 20×20 cm, og bag bunden i 12-15 minutter ved 175 grader, indtil den er lysebrun
• Imens bunden er i ovnen, laver du karamellen ved at blande kondenseret mælk, salt, smør og sirup. Lad det koge op kort under omrøring og lad det derefter stå over lavere varme i ca. 10 minutter, i mens du rører, og karamellen bliver lidt tykkere og mørkere
• Tag bunden ud og lade den køle af inden du hælder karamellen over. Bag nu kagen igen i 10-15 minutter til karamellen er fast og gylden
• Nu skal kagen køle helt af, inden overtrækker den med chokoladeovertræk. 
• Hak chokoladen fint og smid det i en gryde med smør. Overtræk kagen med chokoladen og lad nu kagen sætte sig i 2-3 timer, gerne natten over, så er den endnu bedre! Opbevar kagen i køleskabet, så er den absolut bedst!

• Lun mælken og opløs gæren deri
• Tilsæt sukker, salt og smør og æg og rør det godt rundt
• Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen sammen
• Lad dejen hæve tildækket i en time
• Lav nu remoncen. Bland smør, farin, kanel og kardemomme sammen til det har en tyk konsistens
• Rul nu dejen ud i to firkanter og fordel remoncen på de to stykker
• Rul dejen til en lang pølse og skær den ud til snegle
• Kom dem i en springform eller en anden form, og bag dem i ovnen i 20-25 minutter ved 200 grader

Brownie

• Knæk chokoladen i gryde ved lav varme og tilsæt smør. Smelt smør og chokolade, rør med jævne mellemrum. Lad chokoladen køle lidt af
• Sigt mel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen i en skål
• Pisk æggene i en anden skål og tilsæt sukker og vaniljepulver. Rør ingredienserne sammen til de lige nøjagtig er blandet
• Rør forsigtig den smeltede chokolade i æggeblandingen. Rør dernæst forsigtigt melblandingen i. Der må ikke være noget synligt mel
• Hæld blandingen i en bageform og bag kagen vi 30 minutter ved 180 grader. Lad kagen køle af inden kommer hindbærmousse på. 
• En brownie skal helst være fast på ydersiden og klæbrig og blød indeni, så hvis den ikke virker helt færdigbagt når du tager den ud af ovnen, er det meningen!

Hindbærmousse

• Læg husblas i blød i 10 minutter
• Kog hindbær, sukker og vaniljepulver op kort 
• Klem husblassen fri for vand og rør den i hindbærblandingen til den smelter og lad det køle af
• Pisk fløden til skum og vend lidt af skummet i gryden med hindbærmassen
• Hæld nu forsigtigt hindbærmassen op i skålen med resten af flødeskummet og vend det sammen
• Fordel hindbærmoussen på kagen og lad den stå i køleskabet i 3 timer inden der serveres så moussen kan sætte sig

Kakaovafler

• Mos bananen med en gaffel og kom den i en skål
• Tilsæt æg, hvedemel, mælk, bagepulver, kakaopulver, salt og sukker og rør rundt med en elpisker
• Opvarm vaffeljernet og smør den med fedstof
• Bag vaflerne – brug ca, 1dl. vaffeldej pr. vaffel o
• Lad vaflerne køle af i køleskabet

Hindbærskum

• Lad de frosne hindbær tø lidt op og mas dem med en gaffel
• Pisk fløde og vend de maste hindbær i sammen med 2 spsk. floremelis
• Nu skal kage laves! Tag en vaffel og smør en klat hindbærskum på. Smid en vaffel ovenpå og fortsæt til der ikke er flere vafler. 
• Pynt med friske hindbær, hakket chokolade og floremelis

• Alle ingredienser blandes godt sammen
• Form dejen til små kugler og rul dem i krymmel efter eget valg

Kiksebund

• Hak kanelkiksene fint i en minihakker eller blender. Du kan også smide dem i en pose og mase dem godt
• Smelt smøret og bland det i en skål sammen med kiksene
• Beklæd en springform med bagepapir og tryk kiksemassen ud så den bliver glat og flad
• Bag bunden i ovnen ved 170 grader i 15 minutter og lad derefter bunden køle af

Citroncreme og flødeskum

• Pisk æggeblommer og kondenseret mælk sammen
• Riv citronskal fint fra de to citroner og pres saften derfra. Tilsæt det til mælkeblandingen og rør igen til det føles tyk
• Fordel citroncremen på den afkølede bund og bag igen tærten i 20 minutter ved 150 grader
• Lad tærten køle helt af. Pisk nu flødeskum og fordel på kagen
• Lad kagen stå i køleskabet i en time inden den serveres. Pynt med finthakket chokolade og revet citronskal